MENU

Mise à jour le 21 novembre 2023.

Menu trois service 45,00€

Entrée, plat 38,00€        Plat, dessert  32,00€     Plat  24,00€

Les entrées

• Beignets de cabillaud , sauce Gribiche.
• Saint-Jacques gratinée sauce Bercy.
• Mille-feuilles de foie gras,pain d'épices ,mangue,et confit de saison.
• Tomates aux crevettes grises revisitées selon Joseph
• Terre mer: gambas et magretd e canard fumé sur lit de kiwi jaune , vinaigrette à la moutarde et aux agrumes.
• Méli-mélo de scampis.

Les plats

• L'osso bucco de veau à la Milanaise
• Filets de biche sauce aux pruneaux, gratin dauphinois.
• Ravioles ricota épinards, sauce crémeuse aux écrevisses.
• Cassolette de la mer gratinée.
• Tagliata de boeuf sauce Voronoff.
• Pintadeau aux figue et miel.
  

Les desserts

• Pain perdu brioché, glace vanille, caramel beurre salé.
• Crème brulée sur genoise à la triple sec fruits rouges.
•  L'assiette de fromages d'ici et d'ailleurs
  
• Sabayon à l'Amaretto, glace vanille caramel salé.
• Mousse au chocolat forêt noir.
• Tiramisù fai da te (voir traduction Italienne)